超级中国县｜手记：“流量”变“留量”，有些方法从未改变

　　因为小龙虾，盱眙成了初代“流量王者”，早早出圈。因此，很少有县城能像盱眙这样，“未见其人，先闻其名”。

　　上大学时，校园里有家“盱眙龙虾”馆子，恰好班上有好朋友也是盱眙人，每次和她一起路过，总会听她兴奋地介绍，“看，我们盱（xū）眙（yí）。”

　　工作后，因为味蕾和好奇心的驱动，去过好几次盱眙。除了实地感受盱眙人烧小龙虾的独特手艺，我对其“山水城林”的城市风貌也是印象深刻——在苏中苏北平原，你很少能够看到如此有立体感的城市。

　　盱眙，值得来一次又一次。

　　同时，包括我在内的很多人也不免好奇，为什么，盱眙可以将小龙虾的故事讲这么多年，而且越讲越有滋味？

　　诚然，盱眙的成功有些偶然。相比其他有些农产品，小龙虾有一定营养价值，口味多样，又自带社交属性，适合朋友聚餐、度假休闲，这些年来一直是人气颇高的国民美食。所以在一定程度上，是小龙虾成就了盱眙。

　　但要知道，小龙虾并不是盱眙的专利。盱眙火了后，江苏以及湖北等多地都加入了进来，竞逐“小龙虾之都”。有的在养殖上做文章，有的在口味上做特色，有的在卖点上搞差异，可谓百花齐放，但无论如何，盱眙的江湖地位一直岿然不动。

　　这背后绝不是偶然。这些年来，盱眙从未忘记对内功的修炼。

　　比如在种苗问题上，自身没有太多高等教育资源的盱眙，依托靠近南京的区位优势，和南京农业大学等高校科研院所保持合作，实现借脑发展；

　　养殖方面，盱眙探索推出“稻虾共生”模式，稻田中养虾，将稻田亩均效益较单纯种粮提高了5至8倍，大大激发了农民积极性和参与度；

　　产业方面，盱眙由最初的“捕捞+餐饮”模式，逐步拓展为一二三产融合发展的小龙虾全产业链，不断夯实产业发展基本盘；

　　监管方面，盱眙每年都会对龙虾市场进行“体检”，并给龙虾经营户发信，倡导诚信守法经营，杜绝短斤少两；

　　节庆方面，盱眙从一开始就注重市场的作用，每年都变换着花样，请进来、走出去，实现区域性、全国性、国际性办节的三大跨越……

　　即便如此，盱眙深知自己仍不完美，仍在努力。这份危机感和进取心，正是盱眙小龙虾“守擂有道”的关键。

　　互联网和社交媒体时代，城市营销迎来了更多机会。有的城市苦求出圈之道，苦盼“泼天的富贵”降临，却不免掉入“流量陷阱”，忽视了内功的提升，让人不禁想起经典电视剧《潜伏》里，吴敬中的一句台词，“本来想露脸，结果把屁股露出来了”。

　　平台是把“双刃剑”，“泼天的富贵”也没那么容易接。在“流量”变“留量”的问题上，有些东西并未随着时间和技术而改变。