麦芽糖水解（麦芽糖水解为什么糖）

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本文目录一览：

• 1、麦芽糖水解条件
• 2、蔗糖和麦芽糖的水解产物分别是什么,求化学方程式
• 3、麦芽糖水解产物是什么
• 4、麦芽糖能水解成什么如题
• 5、人体可以水解麦芽糖吗
• 6、麦芽糖水解产物

麦芽糖水解条件

1、麦芽糖受高温分解成碳和水蒸气。但是麦芽糖耐热性还是很好的：浓度50%糖浆在PH120℃之下长时间加热不会分解。麦芽糖分解不一定需要酶的作用，1分子麦芽糖在与稀酸加热条件下水解成2分子葡萄糖。

2、淀粉酸性条件下水解要加热，麦芽糖水解不需要加热。

3、能反应。能反应C12H22O11+H2O=（氢氧化钠溶液）2C6H12O6糖类的水解只是在酸性条件或者是酶的作用，碱性条件是不水解。是糖类的水解，不是酯类的水解。强碱条件下醛基倒是有一些反应，不高中都是不要求的。

4、人体可以水解麦芽糖。麦芽糖是二糖，二糖在人体酶的催化下会发生水解。一份麦芽糖水解为两份葡萄糖，一份乳糖水解为一份葡萄糖和一份半乳糖，一份蔗糖水解为一份葡萄糖和一份果糖。

5、麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。（3）无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。

蔗糖和麦芽糖的水解产物分别是什么,求化学方程式

蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物是葡萄糖。化学方程式分别如下：C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O→2C6H12O6 水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。

蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，分子式都是C12H22O11，水解产物都是2分子C6H12O6。不过，蔗糖水解出来的2个分子是不同的，一种是葡萄糖，一种是果糖（葡萄糖与果糖也互为同分异体）；麦芽糖水解出来的2个分子都是葡萄糖。

水解后产生等量的葡萄糖和果糖。不具还原性。蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。蔗糖，有机化合物，分子量343。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。

葡萄糖是α-苷键果糖是β-苷键。葡萄糖具有六元吡喃环状结构，果糖是呋喃环状结构。属于非还原性糖，而麦芽糖、乳糖之所以具有还原性，是因为其具有半缩醛羟基。蔗糖不存在变旋现象，且无无差向异构反应。

麦芽糖水解产物是什么

1、麦芽糖水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。

2、水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。

3、麦芽糖水解产物主要是葡萄糖，还可解出其它糖类。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。

4、蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物是葡萄糖。化学方程式分别如下：C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O→2C6H12O6 水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。

5、麦芽糖可以水解成为葡萄糖。葡萄糖（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。

麦芽糖能水解成什么如题

麦芽糖水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。它是白色针状结晶。

麦芽糖水解产物主要是葡萄糖，还可解出其它糖类。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。

麦芽糖可以水解成为葡萄糖。葡萄糖（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。

麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖，麦芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖类物质在β－淀粉酶催化下的主要水解产物，再经麦芽糖酶催化，则被水解成两二分子葡萄糖。

人体可以水解麦芽糖吗

1、二糖是由单糖聚合而成，肯定能水解了。二糖分好几种，有蔗糖、乳糖、麦芽糖等。方程式：C12H20O11+H2O=2C6H12O6 盐类水解是离子与水电离出来的氢离子或氢氧根离子结合水解。

2、有。根据查询家庭医生在线网显示，人体内的胰麦芽糖酶会分解麦芽糖变为葡萄糖，可供人体直接利用。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得，用作营养剂，也供配制培养基用。

3、× 麦芽糖是淀粉消化的中间产物，人体不能吸收，需要消化成最终产物葡萄糖，才能被吸收。

4、麦芽糖在硫酸等的催化剂的作用下，发生水解反应，即得葡萄糖。人体内无法生成硫酸。

5、胃里只有胃蛋白酶，小肠里有麦芽糖酶，麦芽糖经消化后变成葡萄糖才能进入细胞。肝脏分泌胆汁乳化脂肪的（食物也不会进入肝！肝不属于消化道）。

麦芽糖水解产物

1、麦芽糖水解产物主要是葡萄糖，还可解出其它糖类。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。

2、水解产物是葡萄糖。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。

3、麦芽糖水解产物主要是葡萄糖，还可解出其它糖类。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1，4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β-两种异构体。麦芽糖是一个化学名词，属双糖（二糖）类。

4、蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解产物是葡萄糖。化学方程式分别如下：C12H22O11+H2O→C6H12O6+C6H12O6 C12H22O11+H2O→2C6H12O6 水解是一种化工单元过程，是利用水将物质分解形成新的物质的过程。

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