营养学专业（营养学专业就业方向）

高中学习很无聊，但他是你高考升学的必经之路，今天我们与你分享营养学专业，以及营养学专业就业方向对应的知识点。

本文目录一览：

• 1、营养学专业学什么
• 2、营养学专业学些什么课程？
• 3、营养学专业就业方向与就业前景

营养学专业学什么

营养学专业学什么

营养学专业学什么？

快车教育，某名企人力资源总监曾先生表示，营养学专业毕业生能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面工作。

那么营养学专业好不好？下面让快车教育我为各位看官总结一下营养学专业的主要课程、专业知识以及专业技能的情况吧！

一、营养学专业主要课程：

基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中医食疗等课程及生产实习。另设部分选修课。

二、毕业生应获得以下几方面的专业知识和专业技能：

1、坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义，懂得建设具有中国特色社会主义理论，学会运用前纯辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索。

2、系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；并掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业友谈生能综合运用所学的`基本理论好悔碰与实践技能，达到中级营养师、中级及以上烹调师，取得营养配餐师、中级及以上烹调师等职业资格证书和其它相关管理证书，能够胜任大、中型膳食集团和饭店餐饮部门营养指导与干预、膳食设计与质量控制等方面的管理工作。

3、掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。

4、掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。

5、掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。

以上是关于大学本科专业营养学专业学什么的分析情况，更多高考专业营养学专业分析资讯敬请关注快车教育职业规划频道。

营养学专业学些什么课程？

基础课程：化学、人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、计算机应用基础、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学等。

专业课程：营养学基础、社区营养学与实践、食品分析与检验、食品工程工艺学、营养实验技术、食品卫生学、毒理学基础、食品卫生监督与管理、保健食品、临床营养学与实践、特殊人群的营养、烹饪学基础、营养分子生物学实验、中咐携亮医食疗等课程及生产实习。

营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研衡宽究运动员的隐锋营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学 。

营养学专业就业方向与就业前景

营养学专业是哗银我国于2004—2006年期间仿效欧美日本澳洲等发达国家的专为医院培养临床营养师、注册营养师而新开设的专业，当时的专业名称为"营养学"专业，2012年开始逐渐改为"食品卫生与营养学"，学制为四年，理学学位，专业代码为100402，和预防医学（专业代码100401K）都属于公共卫生与预防医学大类的专业下面。2015年开始，由中国营养学会主推的“注册营养师”也是为这个专业量身定制的，其中起到最重要推广作用是上海交大医学养系的蔡威教授（国内营养学专业的诞生也和蔡威教授有很大的关系）。较为知名的有开设这个专业的院校有上海交大，川大华西医学院。因学制只有四年，不是医学学位，毕业工作后不能考取公共卫生职业医师资格证（若硕士读公共卫生专硕则可以考），更和临床执业医师无缘。

与此相对应的是，中山大学的临床营养学专业则走出了自己的一条特色道路，该专业从80年代开始办学（开始时叫医学营养专业），中间有过几年停办，后来该系与公卫的营养与食品卫生系合并，现在本科专业为临床营养学专业，是五年制医学学位。

其实，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。

品卫生与营养学专业是我国于2004—2006年期间仿效欧美日本澳洲等发达国家的专为医乱余宴院培养临床营养师、注册营养师而新开设的专业，当时的专业名称为"营养学"专业，2012年开始逐渐改为"食品卫生与营养学"，学毁猜制为四年，理学学位，专业代码为100402，和预防医学（专业代码100401K）都属于公共卫生与预防医学大类的专业下面。2015年开始，由中国营养学会主推的“注册营养师”也是为这个专业量身定制的，其中起到最重要推广作用是上海交大医学营养系的蔡威教授（国内营养学专业的诞生也和蔡威教授有很大的关系）。较为知名的有开设这个专业的院校有上海交大，川大华西医学院。因学制只有四年，不是医学学位，毕业工作后不能考取公共卫生职业医师资格证（若硕士读公共卫生专硕则可以考），更和临床执业医师无缘。

与此相对应的是，中山大学的临床营养学专业则走出了自己的一条特色道路，该专业从80年代开始办学（开始时叫医学营养专业），中间有过几年停办，后来该系与公卫的营养与食品卫生系合并，现在本科专业为临床营养学专业，是五年制医学学位。

其实，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。

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