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食品生物技术专业主要学基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础、微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：基础化学、分析化学、生物化学、仪器分析、微生物学基础、发酵食品单元操作、食品生产智能控制基础。

专业核心课程：微生物应用技术、发酵食品生产技术、发酵食品智能设备应用、发酵食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品新产品开发。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和食品生产智能控制、微生物应用、发酵食品生产及相关法律法规等知识，具备生物发酵、发酵食品生产管理、食品质量控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事发酵食品微生物培养、发酵食品智能设备应用、功能性食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向食品发酵工程技术人员等职业，发酵食品微生物培养、智能设备操作、质量控制等技术领域。

食品生物技术拓展阅读

食品生物技术专业属于什么大类 哪个门类

食品生物技术属于生物技术类专业，属于生物与化工大类，专业代码为470101，层次为专科。另外生物技术类下还有药品生物技术、农业生物技术、化工生物技术、生物产品检验检疫、绿色生物制造技术、生物信息技术等专业可供大家选择，以下附上了生物技术类专业名单及专业代码一览表，供大家参考。

食品生物技术专业主要学什么-专业课程有哪些

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