高考饮食菜谱40篇高考饮食应该怎么搭配

面包：可搭配鸡蛋、培根、香肠等，为身体提供充足的能量。杂粮粥：可选糙米粥、玉米粥、黑米粥等，搭配少量的小米、红枣等，具有丰富营养，易消化吸收。牛奶：富含优质蛋白质及有益微量元素，可与面包、麦片等搭配食用。午餐：鸡肉饭：低脂肪高蛋白，易消化，含有维生素B、锌、铁等。

推荐食谱：海带炖排骨一份，香菇炒油菜一份，凉拌苦瓜丝一份，冬瓜丸子汤一份，米饭一份。冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸，也可以是鸡肉丸或者猪肉丸，汤里还可以放一些蘑菇和豆腐；米饭可以是二米饭(大米、小米)，也可以是红薯饭、红豆饭，还可以是玉米米查饭(大米加上少许细玉米米查)。

高考伙食搭配方法如下：考试第一天：早餐为大米绿豆粥、花卷、鸡蛋1个、炝西芹腰果；午餐为米饭、红焖晶鱼、炒肉青椒、香菇烧油菜心、紫菜蛋花汤；晚餐为二米粥、馒头、排骨炖豆角、西红柿烧豆腐、炝菠菜；加餐为鲜奶（或酸奶）、水果、面包。

高考晚餐的饮食搭配 晚餐：晚餐要补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量，所以应以易消化为标准，但不可吃得过多、吃得油腻。晚餐的饮食可选择瘦肉、鸡蛋汤、清蒸鱼、蔬菜、凉拌西红柿等。如果天热考生胃口不好，也可适当增加些开胃小菜，或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲。

紫菜蛋花汤：紫菜含有多种矿物质和纤维素，鸡蛋富含高质量蛋白质，二者结合制作的汤品营养丰富且容易消化吸收。番茄牛腩面：牛腩富含优质蛋白质和矿物质，配以番茄制作的汤料，软糯可口，适宜晚餐食用，既有营养又有饱腹感。

清蒸鱼配西兰花和胡萝卜 香煎鸡肉配蔬菜沙拉 小米粥配枸杞和红枣 零食 坚果 苹果 酸奶 烹饪小贴士 少油少盐，清淡调味。多用蒸、煮、炖等健康烹饪方式。选择新鲜、天然的食材。避免辛辣、油腻、高糖的食物。保证充足的饮水量。

高考期间如何吃好

1、午餐：菠菜粉丝汤、番茄菜花、清蒸小排骨；晚餐：三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥。另外，早中晚还有必备消暑甜品绿豆汤。

2、总原则规律三餐，适当加餐。足量主食，每天4~6两的主食，并且适当的粗粮。针对很多孩子不愿吃粗粮的情况，建议选择藜麦，既含有碳水，又是优质蛋白质，还有丰富的膳食纤维，口感又好。还有新鲜的适量的水果，即提供维生素也能提供碳水。优质蛋白质，每天2-3两瘦肉、1个鸡蛋、250~500ml牛奶、适当豆制品。

3、因此，适当吃些全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。同时，这些食物的血糖反应比较低，有利于长时间稳定精力和情绪，保证学习效率。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。

4、第一，营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。第二，三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。

高考生的营养餐菜谱

1、高考前的营养餐时可以吃红烧鲫鱼、番茄炒鸡蛋、炸花生米、开胃毛豆米、海带猪排骨汤。红烧鲫鱼的做法第一步：首先将鲫鱼处理干净接着撒上少许的食盐到鲫鱼表皮，将鲫鱼腌制5分钟。第二步：等油温7成热时，将鲫鱼放入到锅中，中大火将鱼两面炸成金黄色。

2、早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

3、高考生营养食谱一周搭配 第一天 早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果(水果食品)：夏橙或白萝卜1个。中餐：荞麦大米饭、香菇(香菇食品)菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

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