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卢伟冰晒吐鲁番夏测特色午餐:来新疆必吃
快科技8月18日消息,近日,小米SU7吐鲁番夏测,雷军、卢伟冰等一众高管现身一线。
今天中午,卢伟冰在微博晒出了今天的午餐,拍照并配文:夏测午餐吃馕。
公开资料显示,馕(拼音:náng),源于波斯语,意为面包。维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食,流行于新疆等地 。
馕外皮为金黄色,以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。
馕在新疆有着宁可三日无肉,不可一日无馕的美誉,历史上伽师人就以打馕谋生著称。
最大的馕叫艾曼克,中间薄,边沿厚,中央有花纹,直径达40-50厘米,被称为馕中之王。
最小的馕叫托喀西,厚1厘米,做工最精细;还有一种直径约10厘米,厚约5-6厘米,中间有个洞的格吉德馕。馕的花样也很多,所用的原料也很丰富。
馕营养丰富,不仅味道好,而且长时间保存不会变质,是理想的方便餐。
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