封面有数｜中药餐饮火了
封面新闻记者 孟梅 易弋力
近年来，餐饮行业掀起了一股“万物皆可入中药”的风潮，中药茶饮、中药咖啡、中药冰淇淋等产品迅速走红，更有中药面包售价52元一个。当中药成分融入年轻人喜爱的食品饮品后，仿佛为其增添了一层养生的色彩，因而备受青睐，销量也随之飙升。“中药 餐饮”热潮亦从侧面反映出年轻人对中医养生的热情。
《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正成为养生消费的主力军，18岁至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。
企查查数据显示，近十年我国中医养生相关企业注册量逐年增加，2023年全年我国注册36.9万家相关企业，是2019年的13倍。企业存量方面，我国现存103.3万家中医养生相关企业，区域分布上，山东最多，现存13.85万家，广东现存10.86万家，断层前二；城市分布上，广州、重庆、北京分别现存3.11万家、2.77万家、2.43万家中医养生相关企业，排名前三。
2023年注册量达36.9万家，是2019年的13倍
企查查数据显示，近十年，我国中医养生相关企业注册量逐年增加，其中2014年至2019年，增速基本保持在22%至64%之间，2020年、2021年，消费者中医养生意识增强，相关企业注册量分别同比增加157.0%、162.2%至7.3万家，19.0万家，在此基础上，2022年、2023年相关企业注册量分别同比增加26.8%、53.0%至24.1万家、36.9万家，其中2023年注册量是2019年同期的13倍。2024年上半年注册量达21.38万家，同比增长28.1%。
从区域来看：山东最多
企查查数据显示，从企业存量来看，我国现存103.3万家中医养生相关企业，区域分布上，山东现存13.85万家中医养生相关企业，断层第一，其次是广东现存10.86万家相关企业，排名第二，此后依次为河南、江苏、浙江等地，相关企业存量在6.5万家以内。
从城市来看：广州最多
企查查数据显示，城市分布上，广州现存3.11万家中医养生相关企业，排名第一，重庆、北京分别现存2.77万家、2.43万家中医养生相关企业，排名前三，此后依次为海口、深圳、成都、济南等地。
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